Sono puri, semplici , umili.. si presentano senza pretese,ma che valorizzano in modo prorompente il nostro essere….. La valorizzazione dei principi su valori primordiali, è l’essenza del nostro valore. Gnocchi…
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La libertà in un piatto.
Ecco la ricetta della mia ultima creazione che rappresenta la libertà. Sì, proprio così… Questo piatto rappresenta la mia libertà… La libertà che dovremmo avere tutti…liberi di fare e creare…
Vi Svelo alcuni segreti sui miei Risotti….
Come tutti sapete , ho una passione immensa per i risotti, sono morbosamente innamorato di questa pietanza, che negl’ anni l’ho sempre più studiata e sperimentata fino a darmi tante…
Gnocchi tricolore,provolone, guanciale e uovo marinato
Ho sempre pensato che il cibo, la cucina unisce e non divide , questo piatto l’ho pensato studiato e gli ho dato un nome Fraternità. Si perchè ho voluto racchiudere…
Sardegna My Love Pane Fratau Francesco Capasso
Il pane Fratau è una pietanza tradizionale della Sardegna,l’ingrediente principale è il pane carasau tipico pane di questa regione. Mentre gli altri ingredienti sono: salsa di pomodoro, il pecorino, uova,…
Ravioli farciti con, ricotta e gallinella, bottarga e riccio.
Quando la fantasia supera l’immaginazione. You can, più che puoi sempre.
Mix ravioli di carota nera, ripieni con carne alla genovese.
Non’è la forma che conta ma la sostanza. You can più che puoi sempre.
Risotto alla luciana con bottarga tostata.
le origini le tradizione la cultura, sono la guida giusta per non perdere la strada. You can più che puoi.
Tagliolini al peperoncino aglio dolce e basilico.
ringrazio ‘azienda Imepa per le spezie in polvere. you can più che puoi.
