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L’emozione non ha voce.
Pizza con gnocchi alla sorrentina, cialda di parmigiano al basilico, mozzarella di bufala e provola campana.
500 g farina tipo 1
500 g farina tipo 00
1 uova
500 g patate
basilico
birra
acqua gassata
sale zucchero
pomodoro
150 g provola
150 g mozzarella
50 g parmigiano reggiano
aglio
olio evo
1
UNA BUONA LIEVITAZIONE E IL SEGRETO, DALLE 12 ALLE 18 ORE.
2
STENDERE LA PIZZA CON LE DITA.
3
CREARE UN DISCO, CERCANDO DI STENDERLA E PORTARLA ALL'ESTERNO, CREANDO IL FAMOSO CORNICIONE.
Ingredients
500 g farina tipo 1
500 g farina tipo 00
1 uova
500 g patate
basilico
birra
acqua gassata
sale zucchero
pomodoro
150 g provola
150 g mozzarella
50 g parmigiano reggiano
aglio
olio evo
Directions
1
UNA BUONA LIEVITAZIONE E IL SEGRETO, DALLE 12 ALLE 18 ORE.
2
STENDERE LA PIZZA CON LE DITA.
3
CREARE UN DISCO, CERCANDO DI STENDERLA E PORTARLA ALL'ESTERNO, CREANDO IL FAMOSO CORNICIONE.
Notes
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