in Primi di mare Primi piatti su 1 Luglio 2019 2 Luglio 2019

risotto carnaroli con crudo di gamberi, fasolare, bottarga di muggine nero in crema mantecato con cannellini.

Name: risotto con fagioli e mare
Prep time: 50 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 8 min
Ingredients: 100 g fagioli cannellini; 120 g riso carnaroli; 40 g gamberi freschi; 250 g fasolare; 20 g bottarga di muggine; 10 g nero di seppia; olio sala pepe sedano carota cipolla vino bianco.